home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / peanu000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.1 KB  |  34 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: arielle@taronga.com (Stephanie da Silva)
  3. Subject: Peanut Butter Pie
  4. Message-ID: <1RH21IIK@taronga.com>
  5. Date: Mon, 30 May 1994 06:47:51 GMT
  6.  
  7.  
  8. Peanut Butter Pie
  9.  
  10. 1 1/3 cups creamy peanut butter (do not use old-fashioned or fresh ground)
  11. 2/3 cup plus 2 tablespoons powdered sugar
  12. 1/2 cup half and half (half cream half milk for you non-Americans)
  13. 1 9-inch frozen unbaked pie shell, baked and cooled
  14. 1/4 cup butter, softened
  15. 1/3 cup sugar
  16. 1/2 teaspoon vanilla
  17. 1 large egg, room temperature
  18. 3 ounces semisweet chocolate, melted and cooled
  19.  
  20. 1 cup chilled whipping cram
  21. 2 tablespoons chopped roasted peanuts
  22.  
  23. Mix peanut butter with 2/3 cup powdered sugar and half and half in small
  24. bowl until smooth.  Spoon into cooled pie crust; smooth top.  Beat butter
  25. with 1/3 cup sugar and vanilla until fluffy.  Add egg and beat until very
  26. light.  Beat in chocolate.  Spread over peanut butter.  Refrigerate 1 hour.
  27.  
  28. Beat cream with remaining 2 tablespoons powdered sugar in bowl until peaks
  29. form.  Spread over pie.  Sprinkle with nut.
  30.  
  31.  
  32.  
  33.  
  34.